新生『志 (こころ）』に行って来ました。

今年12月にオープンする志に、マスターに無理を言って、伺わせて頂きました。

 

この日は栃木、東京から、写真仲間が京都の紅葉、ライトアップの撮影に来られましたので、ライトアップ撮影後、

のんびりと京都の美味しさを味わって頂くために、開けて頂きました。

雲子ポン酢、ぬた和えなどの、おばん菜三種盛の後、

造り盛り合わせ

雲子の天ぷら

出汁巻き玉子の湯葉あんかけ

牛ヒレカツ

ロースステーキ

お任せコースで頼んでおりましたが、妻が途中から参加しましたので、コース以外の物も追加しました。

生牡蠣

蛸の造り

鯖 へしこ

そして、真打ち！？のキンキのたいたん（煮付け）

お酒を飲まなかった方には山椒の利いた煮汁御飯を食べて頂きましたが、酒飲み組は私を含めて残念そうでした。

お酒を飲めない方も、酒が飲めない気持ちはこんなものかもしれないと、我慢しました。

〆として出されました、新メニューの豚バラスパゲッティ!!

私の家族以外は、皆、初めての来店でしたが、このメニューを皆さん、絶賛すると共に、志は和食や日本料理のお店でなく、創作料理 ですね！？と口を揃えておっしゃっておりましたが、実は『惣作料理　志』なんですよね！

折角、遠方から来られている方もいらっしゃいましたので、門限に遅れそうな方を待たせてしまって迄、追加注文しましたのが、

牛にぎり

辛うじて、1枚、酔って傾いている奴です。

まだプレオープンでしたので、メニューが限られたものしかありませんでしたが、追々、名物メニューも復活させて行くとのことでした。

何時までも素晴らしいお店であり続けて欲しいです。

東山区宮川筋２丁目２６９
TEL: 075-531-6929
暫く、年中無休。正月一日も営業予定。